预包装食品信息备案表怎么填写

预包装食品信息备案表是由食品药品监督管理局制定的一项规定。对于生产销售预包装食品的企业来说，必须按照规定填写预包装食品信息备案表，以确保食品安全。以下是关于如何填写预包装食品信息备案表的详细介绍。

填写单位信息

在填写预包装食品信息备案表时，首先需要填写单位信息，包括企业名称、地址、许可证号等。还需要填写联系人、电话号码等联系方式，以便监督管理机构进行监管。单位信息填写完毕后，需要在表格底部签字并加盖公司公章。

填写食品信息

在填写食品信息时，需要填写食品名称、品牌、规格、生产日期、保质期等基本信息。还要填写食品成分、添加剂、营养成分、功能性成分等详细信息，以便监督管理机构进行检查。

在填写食品成分时，需要注明每种原料的名称、品牌、供应商等相关信息。如果使用了添加剂，也需要注明添加剂的种类、使用量、用途等相关信息。还需要注明营养成分和功能性成分的含量，以便监督管理机构进行检查。

填写包装信息

在填写包装信息时，需要注明包装材料、尺寸、容量、外包装、包装码等相关信息。还需要注明包装标识、生产工艺、灭菌方法等相关信息。

在填写包装材料时，需要注明材料的种类、厚度、透明度等相关信息。如果使用了特殊包装材料，还需要注明材料的用途和效果。

填写存储和运输信息

在填写存储和运输信息时，需要注明存放温度、湿度等环境要求，以及运输方式、运输温度等相关信息。

在填写存放温度时，需要根据食品的性质和要求进行选择，以确保食品的质量。还需要注意不同季节和不同地区的气候变化，做好防潮、防晒、防冻等准备工作。

填写联系方式

在填写预包装食品信息备案表时，还需要注明企业的联系方式，并提供紧急联系电话和邮箱等信息。在发生紧急情况时，监管机构需要及时联系企业，了解相关情况并及时处理。

总结

预包装食品信息备案表是保证食品安全的重要工具，企业在填写时需要认真对待，确保填写正确、完整、合法。企业应该从源头上控制食品安全，加强食品生产和管理，确保食品安全，为消费者提供健康安全的食品。