预包装食品证怎么办理

预包装食品证是指经备案审查合格的，达到食品安全标准要求的食品，经生产、加工、贮存、运输等环节后，已在包装容器内称量和标示营养成分和卫生标志，并可以直接销售给消费者的食品。预包装食品的质量安全是食品安全的基本要求。如何办理预包装食品证？下面将介绍相关内容。

一、申请预包装食品证前的准备

申请预包装食品证前，企业需要做好以下准备工作：

1、了解行业法规和技术标准

企业在申请预包装食品证前，需要了解有关于预包装食品的法规和技术标准。比如《中华人民共和国预包装食品卫生管理条例》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等。

2、选择合适的标准

企业需要根据自身产品特点，选择合适的标准。比如水果罐头需要参照GB 5410-2010《水果罐头》等相关标准。

3、寻找合适的检测机构

企业需要根据需要检测的项目选择合适的检测机构。检测机构需要是获得CNAS资格认可的机构，检测项目需要符合标准要求。

4、准备好相关证件

企业需要准备好相关证件，比如营业执照、生产许可证、营养成分分析报告、卫生标志等。

二、预包装食品证申请材料

企业在申请预包装食品证时，需要提交以下材料：

1、申请表

在申请预包装食品证时需要填写申请表，如申请表中所含内容与具体地区所制定的相关规定不符，需要珍惜凡是与检查、审查有关的纸质证件。

2、产品质量安全控制计划

产品质量安全控制计划包含产品的生产、加工、储存、运输等各个环节食品安全控制的措施和方法。应当标注食品安全控制的事项、目标、责任、标准等内容，由企业签字确认。

3、检测报告

企业需要在国家食品安全法规规定的检测机构进行检测，提交检测报告。检测报告中包含各项指标的检测结果和符合的标准要求。必要时，需提供产品的卫生标志等。

三、预包装食品证申请流程

企业在申请预包装食品证时，需要按照以下流程操作：

1、受理申请

企业将提交的申请材料送交至当地食品药品监督管理局，并在规定时间内缴纳申请费用。

2、审核申请材料

当地食品药品监督管理局会对企业提交的申请材料进行审核，检查是否符合相关法规和标准要求。

3、现场检查

当地食品药品监督管理局会安排人员进行现场检查，检查生产、加工过程中的卫生条件是否符合要求。

4、审批

当地食品药品监督管理局根据审核和现场检查结果，决定是否发放预包装食品证。

四、有效期和续签

预包装食品证的有效期为五年，有效期届满前需向当地食品药品监督管理局进行续签申请。企业在申请续签时需要重新提交有关质量安全控制计划和检测报告等申请材料。需要注意的是，企业在生产、加工过程中，如出现重大事故需要立即向当地食品药品监督管理局备案并进行重新检查。

总之，预包装食品证是企业合法、合格、规范生产预包装食品的必要证明。企业办理预包装食品证的过程需要注意相关细节和流程，以保证生产的预包装食品符合国家标准和规定安全、健康。